但看了一个月之后,老板发现一个问题——数据看到了,然后呢?
A店今天卖了八千,B店卖了五千,C店卖了三千。然后呢?A店为什么卖得好、B店为什么卖得差、C店的问题出在哪,数据大屏不会告诉他。库存还剩多少,系统显示了,但哪个店该补货、哪个店的货该调走,系统也不会自动处理。数据大屏把数字摆出来了,但管理动作还是得靠人去做。
多门店管理小程序的核心价值,不是做一个好看的数据大屏,是做一个能发现问题、能推动解决问题的工具。
多门店管理的第一个难题:总部看不到门店的真实情况
单店的时候,老板天天在店里,什么事都看得见。店多了之后,老板不可能每个店都天天去,只能靠店长汇报。店长报喜不报忧,总部看到的就是一片祥和,实际上可能某个店已经乱成一锅粥了。
小程序要做的第一件事,是把门店的真实运营数据实时同步到总部。不是等店长做报表、等财务汇总,是实时同步。总部的后台能看到每个店的实时销售、实时库存、实时客流、实时客单价。哪个店今天生意异常、哪个店库存告急、哪个店客流骤降,系统自动标记出来,总部一眼就能看到“哪里不对劲”。
这种“异常发现”的能力,比数据大屏有价值得多。数据大屏展示的是“现在是什么样”,异常提醒解决的是“哪里出问题了”。
多门店管理的第二个难题:门店之间货调不动
A店缺货了,B店同样的货压在库里卖不动。这种“这边缺那边压”的情况,在多门店经营里太常见了。但调货这件事,靠人工去协调特别麻烦——A店店长找B店店长问有没有货,B店店长说好像有,A店店长问能不能调过来,B店店长说要问总部,总部说要走流程……一圈下来,黄花菜都凉了。
小程序里的库存调拨功能,把这件事简化了。A店在系统里发起调拨申请,选好要调什么货、调多少、从哪个店调。B店在系统里收到申请,确认有货,同意调出。两边确认之后,系统自动更新两个店的库存数据,A店增加了,B店减少了。调拨的物流安排也在系统里记录,谁发的货、什么时候发的、什么时候到的,都有记录。
总部在后台能看到所有门店的库存汇总和调拨记录。哪个店经常缺货、哪个店经常压货、调拨的频率高不高、调拨的响应速度快不快,这些数据积累起来,总部就能优化整体的库存配置。比如发现某个店长期缺货,可能是这个店配的库存额度不够,需要调整。发现某个店长期压货,可能是这个店的选品有问题,需要调整商品结构。
多门店管理的第三个难题:巡店和督导流于形式
连锁门店的巡店,传统做法是督导拿着表格去店里,一项一项检查——卫生情况、陈列情况、员工状态、服务规范,打分填表。这个做法的问题在于,督导填完表之后,数据可能几天后才录到系统里,发现问题的时候已经过了整改的最佳时间。而且督导打分的主观性很强,同一个店,A督导打85分,B督导可能打75分,标准不统一。
小程序里的巡店功能,让督导在店里直接用手机打分、拍照、写评语。打分提交之后,总部实时收到,店长也实时收到。发现的问题,督导在系统里指定整改期限,店长整改完了拍照上传,督导在系统里确认。整个巡店流程在系统里闭环,不用等督导回公司再录数据,不用打电话催整改。
巡店的数据积累下来之后,总部能看到每个店的得分趋势——是越来越好还是越来越差、哪些问题是反复出现的、哪个店的整改速度最快。这些数据对门店的考核和辅导有直接的参考价值。
多门店管理的第四个难题:会员在哪儿都是会员
会员在多门店体系里的体验,跟单店完全不一样。在A店办的卡,到B店能不能用?在A店攒的积分,到B店能不能兑换?在A店充的钱,到B店能不能消费?如果各店独立,会员每换一家店就要重新办卡、重新攒积分,体验就差了。
小程序里的会员系统要做到“一卡通”。会员注册一次,所有门店通用。积分、余额、优惠券、等级,在哪家店都能用。会员在A店消费的积分,到B店能兑换;在A店充的余额,到B店能消费。会员换了常去的门店,消费记录也跟着走,等级和权益不受影响。
总部在后台能看到会员的全局数据——会员总数多少、活跃会员多少、跨店消费的会员占比多少。跨店消费的比例高,说明会员的粘性强;跨店消费的比例低,说明会员可能只认某一家店,需要做引导。
多门店管理小程序,本质上是解决“总部和门店之间的信息不对称”
多门店经营的核心矛盾,是总部和门店之间的信息不对称。门店发生的事,总部看不到;总部的决策,门店执行不到位。多门店管理小程序要做的,就是把这种信息不对称降到最低。
实时数据同步,让总部看到门店的真实情况。库存调拨功能,让门店之间的货品流动起来。巡店督导功能,让总部的管理动作直达门店。会员通用,让客户资源在体系内共享。异常提醒,让总部知道该管什么。整改闭环,让总部的指令有回应。
沈阳做连锁生意的老板,不管是开餐饮店的、开便利店的、开药店的、开美容店的,多门店管理小程序不是一个“要不要做”的问题,是“什么时候做”的问题。店少的时候靠人管,店多了就得靠系统管。把总部和门店之间的信息打通了,管理动作才能落到实处。数据大屏是给外人看的,管理工具是给自己用的。能发现问题、能推动解决问题的,才是好工具。